塑料托盘为什么要过火主要是因为塑料托盘制造过程中存在一定的异味和有害物质，经过过火处理可以有效地去除这些有害物质和异味，提高塑料托盘的产品质量和安全性。具体来说，过火处理可以达到以下几个目的：

去除异味：塑料托盘在制造过程中，常常会释放出一些有害气体和异味，这些气味会影响到产品的卫生和使用感受。通过过火处理，可以去除这些异味，提高产品的质量和安全性。

去除有害物质：塑料托盘中含有一些有害物质，如苯、甲醛等，这些物质对人体有一定的危害。通过过火处理，可以将这些有害物质分解和去除，提高产品的安全性。

提高耐用性：过火处理可以增强塑料托盘的耐热性和耐候性，可以减少产品老化和变形的可能性，提高产品的寿命和使用效果。

需要注意的是，过火处理的温度和时间应该控制在一定的范围内，过高的温度和时间会对产品造成损害，影响产品的质量和安全性。因此，在进行过火处理时，需要严格遵守相关的标准和规定，确保产品的质量和安全性。