一般来说，塑料托盘不会有毒。但是，如果托盘所采用的原材料不合格或者不符合食品级别，就可能会产生有毒物质。因此，在选择塑料托盘时，需要注意以下几点：

选择食品级别原材料制造的托盘，这些原材料具有良好的安全性和卫生性，不会对人体和环境造成危害。

注意托盘的生产厂家和品牌，选择有资质的生产厂家和知名品牌的托盘，这些产品的安全性和质量更有保障。

规范使用，使用托盘时要注意不要超载、超高温、超长时间暴晒等，这些因素可能会对托盘产生不利影响，导致托盘产生有害物质。

总之，如果选择质量好、生产标准规范的塑料托盘，遵守使用规范，一般情况下不会对人体和环境产生危害。但是，如果托盘质量不好、原材料不合格或者使用不当，就可能会产生有毒物质，对健康产生不利影响。因此，在使用塑料托盘时，需要注意选择好的产品和规范使用，以确保安全性和卫生性。